【カトラリーと合わせるための“箸”】ステンレス箸『Tsuru（ツル）』

カトラリーと合わせるために作られたステンレス箸『Tsuru（ツル）』

近年、海外のドラマなどでも「チャイニーズ」「コリアン」と並んで、当たり前のように「スシ」という言葉が聞かれるようになりました。また、何処で習うのか不思議ではありますが、海外の方でも器用に箸を使っておられるシーンも良く見かけます。

そんなことも手伝ってか、数年前から「箸」のニーズが高まってきました。

今回目指したコンセプトは「カトラリーと合わせるための箸」。

箸にも実に様々な商品がありますが、基本的に箸というものは「箸のみで完結すること」を前提に作られているように思います。
普段何気なく使っていますが、箸は「持ち上げる」「すくう」「切る」という役割を、単体である程度こなすことが出来る高機能な食具。
これに加え、日本人の器を持ち上げる作法を組み合わせると、汁物ですら匙（さじ）が必要ないシーンがままあります。事実、懐石料理などでもお皿は変わっても、箸だけは終始手元に残りますし、よほどのことがない限り、あまり困ることはないかと思います。

しかしながら、近年フレンチやイタリアンでも箸を使うことが増えてきました。この時の箸の立ち位置は「コースの中のカトラリーの一つ」。上記のようにスタンドアローンな存在ではありません。

であるなら、「ナイフやフォークなどと組み合わせるための箸」が必要ではないか、という考えに行き着くのは自然なことではあります。