『箸置き、カトラリーレスト』のご紹介１/ステンレス
先回のステンレス箸にちなんで、忘れられがちでありながら、実は結構と重要なアイテムである『箸置き、カトラリーレスト』に触れたいと思います。
昨今、お客様の退席後にアルコールなどで除菌するのが当たり前になりつつあります。
入り口で手も消毒するし、マスクも食べる直前までしているのに、その上でテーブルが除菌されていないと大丈夫だろうかと不安に思ってしまうのが人の心。その背景には、政府から「飲食の際に感染が広がっている」という、名指しとも取れる形でオフィシャルなアナウンスがあった影響も大きいでしょう。
食事中には話さない「黙食（もくしょく）」などという言葉も生まれましたが、これはマナーレベルの話なのでお店として強要するのは難しい。ファミリーが来られるお店なら尚のことでしょう。
とかく、この衛生観念の過剰なまでの高まりは恐らくコロナ終息後にも続き、そのまま私たちのスタンダードになっていくものなのだと思います。
そんな中でコロナ前後で存在の意味が大きく変わったのが、テーブルからカトラリーや箸を離す形で保護してくれる「カトラリーレストや箸置き」です。
以前は装飾的な意味合いが強く、どちらかと言えばサブの存在だったように思いますが、今は上記の通り「テーブルの上＝飛沫や塵が付いているかもしれない場所」。実際に触れさせないという機能を果たす点は今までと変わりませんが、この情勢下ではお店の姿勢として「安全だから安心してほしい」というメッセージを発する役割も担います。
レストが無いから危険だとは思いませんが、そういう観点が存在するのは実際のところ。思わぬ形で不利益につながることすらあるのが実態です。
今こそ、この重要アイテムたる「カトラリーレストや箸置き」を見直してみてはいかがでしょうか。
箸置きやカトラリーレストと一口に言っても、素材は実に様々。木やプラスチック、金属、陶磁器やガラス、また折り紙なども含めると紙も素材の一つと見て良いでしょう。
OHASHIブランドでもかなりの種類をラインナップしていて、その数はスタッフですら混乱するほど。
今回はそんな中からスタンダードなステンレス製のものをピックアップ。
- Tsuru（ツル）箸置き
ステンレス箸 Tsuru（ツル）の記事からチラリと出てはいますが、Tsuruには対になる箸置きがあります。
ラインナップは箸に合わせて、シルバー、ナチュラルゴールド、ブラックの3色。
名前こそ『Tsuru箸置き』ですが、Tsuru以外との組み合わせもおすすめ。
シンプルな立方柱なので、先回紹介したステンレス箸はもちろん、木やプラの箸と合わせてもカッチリと重厚な印象になって、中々良い雰囲気に。もちろんカトラリーと合わせても良いでしょう。
無垢なステンレス材ならではの適度な重量感もあるので、動いたり回ってしまうリスクが少ないのもメリットのひとつ。
また、ステンレスなので容易に洗えるのも重要なポイント。食洗機に入れることも出来ます。
2. ステンレスカトラリーレスト、箸置き
この商品をご存知の方は、かなりのOHASHI通かもしれません。掲載していたのは『Gastronohmy vol.1』の頃のこと。
カタログだとこの手のアイテムは最後にまとめられることが多いのもあって、スペースの都合上省かれてしまう商品も多く、廃番では無いのにも関わらず、ここに来てようやくご紹介出来たという商品であります。
このアイテムは幾何学形状（円、三角、四角、五角、六角）を棒状にしたシンプルなレスト。
箸やカトラリーを置く面はサラサラなツヤ消し仕上げ、断面は鏡面仕上げとなっていて、シンプルながらメリハリのあるデザインとなっています。
長さはカトラリーレストが約9cm、箸置きは約6cmです。
ベーシックなマットシルバーなので、カトラリーの色や素材を問わずマッチしやすいのも長所のひとつ。
また、これは上のTsuru（ツル）箸置きでも同じですが、シンプルな形状故に収納時にかさばらないというメリットもあります。
当然、洗浄や食洗機にも対応しています。
前回のステンレス箸とも良い相性。
同系色はもちろん、ブラックカラーなどにも合います。
有彩色だとまた違う印象に。ニュートラルな印象なのでカトラリーを引き立てます。
箸置きの方はデセールの際などにカトラリー置きにしても面白いかもしれません。
カトラリーが同じでもレストの形が変わるとそれだけで違う印象になります。
この他にも、石、木、ガラスなど様々な素材のアイテムがございます。全てを網羅することは出来ませんが、普段なかなかお伝えできないこれらの商品の魅力について、複数回に分けて触れたいと思います。
次回に続きます。
Tsuru箸置きは公式オンラインストアでもお求めいただけます。
【大橋洋食器公式オンラインストア】Tsuru（ツル）ステンレス箸置き/シルバー
【大橋洋食器公式オンラインストア】Tsuru（ツル）ステンレス箸置き/ブラック
※『Tsuru（ツル）ステンレス箸置き/ナチュラルゴールド』につきましては、基本的に業務向けのみの販売とさせていただいております。一般のお客様もお求めいただけますが、ご希望の場合はお手数ですがお問い合わせフォームよりお知らせいただきたく思います。